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イタリアンガレージ

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イタリア車にまつわるメンテナンスやコレクション日記

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La Pavoni エスプレッソマシーン 

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以前使っていたサエコのマジックカプチーノはカフェポッドを詰めて抽出するだけで気軽にエスプレッソが飲めるものでした。それが壊れしまい次期マシーンは少しこだわって、本格的な一杯を入れたいと思い立ちパボーニのエスプレッソマシンを購入したのです。ステンレスのボディは古いクルマのエンジンようなメカニックな感じがとてもかっこいいのです。
実はこのマシン簡単にうまく入れられないのですよ。ボイラー内の蒸気圧を微妙なレバー操作によって圧力をかけて抽出するので、クレマがたったおいしいエスプレッソがいまいち出来ない。タピングの仕方が悪かと思い、専用のタンパーを買って試したり、グラインダーで細かさを試したりと、試行錯誤を繰り返しているうちにいつの間にかキッチンのインテリアとなっています。
本当はこのマシンでバリスタのようにおしいいカフェが入れられれば、かっこいいですけどね。
やっぱり最近、簡単に入れられるエスプレッソマシンがいいのかなと思っています。デロンギの全自動マシンかネスプレッソかな~
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